Ndaloni për një moment dhe mendoni përsëri përpara se të hapni një shishe verë të kuqe në emër të një zemre më të shëndetshme. Arsyeja; Le të themi vetëm se marrëdhënia midis merlotit dhe shëndetit të zemrës është më e ndërlikuar nga sa mendonit. Është e vërtetë se disa kërkime e lidhin konsumin e moderuar të verës së kuqe me përmirësimin e shëndetit të zemrës. Këto studime ndoshta janë edhe burimi i atyre titujve të bujshëm “vera e kuqe të bën mirë për ty dhe zemrën tënde”.
Megjithatë, nuk ka një lidhje të qartë shkak-pasojë që e bën një gotë verë të kuqe ditore të rekomanduar nga ana mjekësore. Pra, mos prisni një recetë për një gotë të përditshme cabernet sauvignon.
A mund të përfitojë vera e kuqe për zemrën?
Le të flasim për rrushin, ato topa të vegjël frutash që janë krijuar në mënyrë perfekte për t’u fermentuar në një pije alkoolike. Një proces i ngjashëm çon në përgatitjen e verërave të kuqe dhe të bardha nga rrushi. Arsyeja pse verërat duken kaq të ndryshme ka të bëjë me atë që ndodhet në rezervuarin e fermentimit. Verërat e kuqe zakonisht fermentohen me lëkurat dhe farat e rrushit. Në verën e bardhë, këto pjesë të rrushit hiqen.
Lëkurat e rrushit përmbajnë një polifenol të quajtur resveratrol, të cilin e shohim në shumë pretendime për shëndetin e zemrës. Vera e kuqe ofron 10 herë më shumë polifenole se vera e bardhë. Polifenolet dhe resveratroli konsiderohen si antioksidantë që sigurojnë mbrojtje për trupin.
Resveratroli ndihmon në aktivizimin e një enzime të quajtur telomerazë, e cila mbron integritetin e gjenomit. Edhe për shkak të kësaj, ky resveratrol është shoqëruar me parandalimin e sëmundjeve kardiovaskulare dhe zgjatjen e jetëgjatësisë.
Por, përpara se të nxitoni në dyqanin e verërave me shpresën për të shtuar vite të tjera në jetën tuaj, dijeni këtë: Shumë nga këto shifra nuk përfshijnë testime laboratorike ose jo njerëzore. Ky pretendim nuk është vërtetuar kurrë te njerëzit. Ekziston gjithashtu një pyetje nëse vera e kuqe ofron mjaftueshëm resveratrol për të bërë një ndryshim. Sasia e resveratrolit që do të duhej të konsumonte do të ishte e egër dhe do të ishte e pamundur të arrihet kjo me verë të kuqe”.
