Hulumtimet e reja kanë treguar se konsumimi i moderuar i vezëve mund të përmirësojë ndjeshëm shëndetin e zemrës dhe të ulë nivelin e kolesterolit në gjak.
Shkencëtarët thonë se konsumimi i një veze në ditë mund të rrisë sasinë e metabolitëve të rëndësishëm që reduktojnë rrezikun e sëmundjeve kardiovaskulare, raporton Study Finds.
Megjithëse vezët janë plot me lëndë ushqyese thelbësore, shkencëtarët kanë debatuar për dekada nëse vezët janë të mira apo të këqija për shëndetin e zemrës. Për shembull, në vitin 2018, një studim që përfshinte rreth 500,000 të rritur kinezë arriti në përfundimin se konsumi ditor i vezëve (përafërsisht një në ditë) rezultoi në një rrezik më të ulët të sëmundjeve të zemrës dhe goditjes në tru.
Domethënë, duket se mitet e shumta për vezët që rrisin kolesterolin dhe se konsumimi i tyre duhet kufizuar në disa në javë janë në të vërtetë vetëm mite.
Hulumtimet e reja konfirmojnë përfitimet e marrjes së përditshme të vezëve, veçanërisht në mëngjes. Hulumtimi u drejtua nga ekipi i Dr. Lang Pan, i cili komentoi mungesën e studimeve që konfirmonin përfitimet ushqyese të konsumit të përditshëm të vezëve.
“Deri më tani, mënyra se si metabolizmi i kolesterolit plazmatik ndikon në marrëdhënien midis konsumit të vezëve dhe rrezikut të sëmundjeve kardiovaskulare nuk është eksploruar mjaftueshëm, kështu që ne donim ta mbushnim atë boshllëk”, zbuloi Pan.
Vezët shoqërohen me një rritje të kolesterolit të mirë
Një ekip studiuesish nga Universiteti i Pekinit kreu studimin e lartpërmendur duke përzgjedhur një kampion prej 4,778 pjesëmarrësish, nga të cilët 3,401 kishin vuajtur tashmë nga sëmundjet e zemrës në të kaluarën.
Rezultatet treguan se njerëzit që hanë rregullisht një sasi të moderuar të vezëve, veçanërisht në mëngjes, priren të kenë më shumë një proteinë në gjakun e tyre të quajtur apolipoproteinë A1. Shkencëtarët besojnë se kjo proteinë është blloku kryesor ndërtues i lipoproteinave me densitet të lartë (HDL), ose lipoproteinave të mira.
Në veçanti, konsumatorët e vazhdueshëm të vezëve treguan më shumë molekula të mëdha HDL në gjak, të cilat ndihmojnë në largimin e kolesterolit nga enët e gjakut dhe parandalimin e bllokimeve. Arteriet e bllokuara rrisin ndjeshëm rrezikun e sulmit në zemër dhe goditjes në tru, dhe njerëzit që hanin më pak vezë kishin nivele më të ulëta të metabolitëve të dobishëm dhe nivele më të larta të metabolitëve potencialisht të dëmshëm në gjakun e tyre.
