Pothuajse të gjithë kanë një përgjigje për pyetjen “cili është ushqimi juaj i preferuar?”.
Është e lehtë të kuptosh pse: njerëzit janë të prirur të marrin kënaqësi nga ushqimi. Në fakt, për shumë njerëz, të ngrënit renditet ndër kënaqësitë më të mëdha në jetë!
Përveçse i bën vaktet një përvojë të këndshme, kënaqësia nga ushqimi ka gjithashtu përfitime të rëndësishme për shëndetin. Shijimi i ushqimit mbështet tretjen, mund të ndihmojë në përmirësimin e marrëdhënies tuaj me ushqimin, mund të ndihmojë në kapërcimin e ushqimit të çrregullt dhe më shumë.
Në disa raste, marrja e mjaftueshme e “vitaminës P” (ose ndoshta vitaminës mmmm) është po aq e rëndësishme sa përmbajtja e pjatës suaj.
Psikologjia e të ngrënit për kënaqësi
Për vite me radhë, studiuesit kanë studiuar shkencën pas të ngrënit për kënaqësi. Gjetjet e tyre janë intriguese dhe kryesisht inkurajuese.
Fiziologjikisht, kënaqësia që njerëzit marrin nga ushqimi ndodh si në gojë ashtu edhe në trurin tonë.
“Kënaqësia e çdo lloji, duke përfshirë kënaqësinë nga ushqimi, çon në një çlirim të dopaminës në tru”, shpjegon terapisti, dietologu dhe ofruesi i Certified Body Trust Aleta Storch, RDN, MHC, i Wise Heart Nutrition and Wellness, raporton Healthline.
“Dopamina shpesh quhet “hormoni i ndjenjës së mirë” sepse aktivizon rrugët e shpërblimit në tru, gjë që ndihmon në promovimin e lumturisë, qetësisë, motivimit dhe fokusit”, thotë ajo.
Në fakt, disa hulumtime të vjetra të vitit 2011 tregojnë se njerëzit me obezitet mund të kenë ndërprerë ndjeshmërinë ndaj dopaminës, duke i bërë ata të hanë tepër për të arritur kënaqësinë e duhur nga ushqimi.
Megjithatë, kur kimia e trurit funksionon siç duhet, kënaqësia jonë e ushqimit mund të çojë në përfitime fizike.
“Kur shijojmë ushqimin që hamë dhe stimulojmë dopaminën, ne në fakt e tretim dhe metabolizojmë atë në mënyrë më efektive”, thotë Storch. “Kur jemi të relaksuar në përgjigje të të pasurit një përvojë të këndshme të të ngrënit, sistemi ynë nervor kalon në modalitetin e pushimit dhe tretjes, gjë që na lejon të shpërbëjmë plotësisht dhe të përdorim lëndët ushqyese nga ushqimet që hamë”.
Të ngrënit për kënaqësi mund të nxisë edhe ushqimin më të shëndetshëm.