Kajsitë fruta përmbajnë një sasi të madhe antioksidantësh që janë çelësi për forcimin e imunitetit dhe uljen e stresit oksidativ, të gjitha këto kontribuojnë në aftësinë më të fortë të trupit për t’u mbrojtur më mirë nga infeksionet, inflamacionet dhe sëmundjet më serioze.
Ato bëjnë pjesë në familjen e frutave me bërthamë, janë jashtëzakonisht ushqyese dhe, përveç përmirësimit të tretjes, janë edhe shumë të dobishme për sytë tanë.
Por këto nuk janë të vetmet cilësi të tyre, prandaj është e rëndësishme t’i përfshini në dietën tuaj sipas stinës, por edhe në formë të tharë.
Kajsitë janë ushqyese dhe me pak kalori.
Kajsitë janë shumë ushqyese dhe përmbajnë një sasi të madhe vitaminash dhe mineralesh esenciale. Dy kajsi të freskëta (70 gramë) përmbajnë vetëm 34 kalori, vetëm 34.8 gramë karbohidrate, 1 gram proteina, 4 përqind kalium, si dhe vitamina A, C dhe E.
Ky frut është gjithashtu një burim i mirë i beta-karotenit, luteinës dhe zeaksantinës, antioksidantë të fuqishëm që ndihmojnë në luftimin e radikaleve të lira dhe zvogëlojnë stresin oksidativ.
Të gjitha këto fakte tregojnë se kajsitë janë roje të shëndetit tonë të përgjithshëm të mirë sepse antioksidantët parandalojnë zhvillimin e sëmundjeve, përfshirë ato malinje.
Është mirë t’i hani të plota dhe të paqëruara, por duhen larë mirë më parë. Lëkura e kajsisë përmban sasi më të larta të fibrave natyrale dhe lëndëve ushqyese. Bërthama e kajsisë është veçanërisht ushqyese, kështu që rekomandohet si shtesë ushqimore për pacientët me kancer.
Cilat janë flavonoidet që kajsitë përmbajnë në sasi të mëdha?
Antioksidantët polifenolikë, të quajtur flavonoide, janë një faktor i rëndësishëm në mbrojtjen kundër një numri sëmundjesh, duke përfshirë diabetin dhe sëmundjet e zemrës.
Flavonoidet kryesore në kajsi janë acidet klorogjenike, katekinat dhe kuercetina. Këto komponime gjithashtu funksionojnë për të neutralizuar radikalet e lira dhe për të parandaluar inflamacionin dhe infeksionin.
Në një studim me 2,375 persona, studiuesit matën ndryshimet në shënuesit inflamatorë gjatë konsumimit të kajsive. Ata zbuluan se marrja e lartë e flavonoideve dhe antocianinave shoqërohej me rezultate më të ulëta të inflamacionit përkatësisht 42 përqind dhe 73 përqind. Marrja më e lartë e flavonoideve shoqërohej gjithashtu me rezultate 56 përqind më të ulëta të stresit oksidativ.
Kajsitë janë të shkëlqyera për shikimin dhe shëndetin e syve.
Kajsitë gjithashtu përmbajnë përbërës që janë thelbësorë për shëndetin e syve, së bashku me vitaminat A dhe E. Vitamina A luan një rol jetësor në parandalimin e verbërisë së natës, një çrregullim i shkaktuar nga mungesa e pigmenteve të ndjeshme ndaj dritës në sy. Vitamina E është një antioksidant i tretshëm në ujë që mbron sytë nga efektet e radikaleve të lira.
Lëkura është më e bukur, më e fortë dhe më e shëndetshme nëse hamë kajsi.
Konsumi i kajsive mund të jetë i dobishëm për lëkurën. Shkaqet kryesore të rrudhave dhe dëmtimit të lëkurës janë dielli, ndotja dhe tymi i cigareve.
Hulumtimet gjithashtu tregojnë një lidhje të drejtpërdrejtë midis ekspozimit ndaj rrezatimit ultravjollcë (UV), djegies nga dielli dhe një rreziku më të lartë të melanomës.
Një bazë e mirë për të luftuar këta faktorë është një dietë e shëndetshme e pasur me antioksidantë, të cilët gjenden te kajsitë. Vitaminat C dhe E që gjenden në këtë frut janë gjithashtu të dobishme për lëkurën.
Në veçanti, vitamina C mbron nga dëmtimet nga rrezet UV dhe ndotësit mjedisorë, neutralizon radikalet e lira dhe ndihmon në prodhimin e kolagjenit, i cili i jep lëkurës forcë dhe elasticitet.
Një dietë e pasur me vitaminë C mund të ndihmojë lëkurën të rikuperohet nga dëmtimet nga rrezet UV dhe të parandalojë rrudhat. Beta-karoteni, një tjetër lëndë ushqyese te kajsitë, mund të jetë e dobishme për riparimin e djegieve nga dielli.
Në një studim dhjetë-javor, suplementet me beta-karoten uli rrezikun e djegies nga dielli me 20 përqind.
Tretje më e mirë e zorrëve, si dhe ulje e sheqerit dhe kolesterolit
Një filxhan i madh (165 gramë) me kajsi të prera siguron 3.3 gramë fibra natyrale, që është rreth 10 përqind e dozës së rekomanduar ditore. Kajsitë përmbajnë fibra të tretshme dhe të patretshme. Fibra e tretshme tretet në ujë dhe përfshin pektinën, si dhe zinxhirë të gjatë sheqernash të quajtur polisakaride.
Celuloza, hemiceluloza dhe lignina janë të patretshme. Fibra e tretshme është e rëndësishme për ruajtjen e niveleve të shëndetshme të sheqerit në gjak dhe kolesterolit. Fibra natyrale gjithashtu ngadalëson lëvizjen e ushqimit përmes traktit tretës dhe ndikon në bakteret tona të dobishme të zorrëve.
Një mikrobiomë e shëndetshme e zorrëve shoqërohet me një rrezik më të ulët të obezitetit dhe është gjithashtu shumë e rëndësishme për sistemin tonë imunitar.
Kujdes! Kajsitë kanë përmbajtje të lartë kaliumi
Kajsitë janë të pasura me kalium, një mineral që vepron edhe si elektrolit. Në trupin tuaj, ai është përgjegjës për dërgimin e sinjaleve nervore dhe rregullimin e tkurrjeve muskulore dhe ekuilibrit të lëngjeve.
Dy kajsi (70 g) ofrojnë 181 mg të këtij minerali, që është 4 përqind e nevojave tuaja ditore. Meqenëse kaliumi është i lidhur ngushtë me natriumin në ruajtjen e ekuilibrit të lëngjeve, marrja e mjaftueshme mund të ndihmojë në parandalimin e fryrjes dhe në ruajtjen e presionit të shëndetshëm të gjakut.
Një analizë e 33 studimeve zbuloi se një dietë e pasur me kalium uli ndjeshëm tensionin e gjakut dhe rezultoi në një rrezik 24 për qind më të ulët për goditje në tru.
Megjithatë, është e rëndësishme të theksohet se njerëzit me probleme kardiovaskulare ose probleme me veshkat nuk duhet të hanë shumë nga ky frut, veçanërisht nëse marrin ilaçe të rregullta.