Udhëzime të përgjithshme mbi jetëgjatësinë e kafesë
Kur ruhen siç duhet, kokrrat e plota të kafesë dhe madje edhe kafja e bluar mund të zgjasin për një kohë të gjatë. Meqenëse kafja është e thatë, varietetet që blini për përdorim në shtëpi nuk ka të ngjarë të zhvillojnë myk ose forma të tjera të prishjes që rrjedhin nga lagështia.
Sidoqoftë, jetëgjatësia e kafesë ndryshon sipas metodës së saj të përgatitjes. Në përgjithësi, kafja që nuk është pjekur zgjat më shumë se kafja e gatuar. Vendi ku ju e ruani kafen gjithashtu bënë një ndryshim mjaft të madh.
Kokrra kafeje
Në varësi të mënyrës së ruajtjes së tyre, kokrrat e plota të kafesë të pjekura mund të zgjasin nga disa javë në disa muaj – ose ndonjëherë edhe vite.
Një paketë e mbyllur me kokrra kafeje të pjekura që nuk është hapur dhe ruhet në temperaturën e dhomës larg nxehtësisë, lagështisë dhe dritës duhet të qëndrojë e freskët deri në datën e saj më të mirë.
Në varësi të prodhuesit, paketimit dhe kur e keni blerë kafenë, kjo mund të jetë disa javë në muaj ose më shumë.
Pasi të hapet një paketë me kokrra kafeje të pjekura, fasulet do të qëndrojnë të freskëta për 1–3 javë. Për rezultate më të mira, transferoni kokrrat e kafesë të hapura në një enë të thatë dhe hermetike që bllokon dritën. Mbajeni enën në temperaturën e dhomës larg çdo burimi të nxehtësisë.
Ju gjithashtu mund t’i mbani kokrrat e kafesë në frigorifer në enë të mbyllura për 3-4 muaj. Sigurohuni që nuk ka ujë të pranishëm në enë para ngrirjes. Sidoqoftë, ngrirja nuk konsiderohet mënyra më e mirë për të ruajtur cilësinë dhe shijen.
Kokrrat e kafesë që janë mbajtur gjatë këtyre periudhave kohore mund të shijojnë bajate ose të humbasin freskinë. Zakonisht, ato thjesht do të bien në cilësi dhe nuk do të jenë në të vërtetë të pasigurta për t’u konsumuar.
Për të maksimizuar shanset tuaja për të marrë kokrrat më të freskëta, kërkoni një valvul të gazit ose një datë të fundit “të pjekur” në paketim.
Valvulat e gazit, të cilat duken si vrima të vogla rrethore, lejojnë që kafja e paketuar të lëshojë dioksid karboni që zhvillohet gjatë pjekjes. Kjo mund të përmirësojë freskinë dhe të zgjasë jetëgjatësinë.
Kafe e bluar
Ngjashëm me kokrrat e kafesë, një paketë e pahapur kafeje e bluar duhet të qëndrojë e freskët deri në datën më të mirë të prodhuesit.
Paketat e hapura të kafesë të bluar duhet të mbahen në një enë të errët dhe hermetike në temperaturën e dhomës. Mbajeni kafenë e bluar larg nxehtësisë, dritës dhe lagështirës. Kafeja e bluar e ruajtur në këtë mënyrë zakonisht do të qëndrojë e freskët për një deri në dy javë.
Nëse jetoni në një mjedis të lagësht dhe nuk doni të rrezikoni ekspozimin e kafesë së bluar ndaj lagështirës, mund ta mbani në frigorifer ose në enë të mbyllura. Do të qëndrojë i freskët deri në dy javë nëse qëndron në ambiente dhome dhe një muaj në frigorifer.
Kafeja e menjëhershme është një lloj kafeje e bluar që ka një jetëgjatësi më të gjatë. Disa thonë se kafja e menjëhershme mund të zgjasë nga dy deri 20 vjet, por vetëm nëse ruhet siç duhet – do të thotë në një pako të mbyllur ose enë hermetike në një vend të ftohtë, të thatë dhe të errët.
Paketat e hapura të kafesë së çastit gjithashtu mendohet se zgjasin deri në disa vjet. Kontrolloni paketimin për të parë se çfarë rekomandon prodhuesi.
Kafe e nxehtë dhe ekspres
Shumë njerëz besojnë se kafja e pjekur është më e freskët për rreth 20-30 minuta në një filxhan të hapur ose një orë në një enë të mbyllur.
Sidoqoftë, ju ende mund të pini kafe disa orë pasi të jetë pjekur. Kafeja e gatuar që nuk ka qumësht ose krem të shtuar, siç është një tenxhere me kafe të zezë ulur në një furrë, ka të ngjarë të pijë deri në 4 orë. Kafja me qumësht duhet të konsumohet brenda disa orësh.
Ka pak kërkime mbi jetëgjatësinë e kafesë së pjekur. Shumica e rekomandimeve për hedhjen poshtë të kafesë së gatuar vijnë nga dëshmitë ose përvoja personale.
Nëse e mbani kafenë e gatuar në një enë të mbyllur në frigorifer, mund të zgjasë më gjatë. Ka të ngjarë të jetë e sigurt të konsumohet deri në 3-4 ditë kur ruhet në këtë mënyrë. Sidoqoftë, ndoshta nuk do të ketë shije aq të mirë.
Nëse shtoni qumësht ose krem në kafen tuaj të pjekur, pijeni atë brenda 2 orësh nëse lihet në temperaturën e dhomës. Mund ta mbani në një enë të mbyllur në frigorifer për një ose dy ditë. Por sigurohuni që ta nuhasni atë dhe kontrolloni për ndonjë shenjë prishjeje para se ta konsumoni, pasi qumështi mund të shkojë keq.
Ekspresi i pjekur, si kafja e pjekur, gjithashtu duhet të konsumohet menjëherë pas pjekjes për shijen më të mirë. Mund të mbahet në temperaturën e dhomës për disa orë ose në frigorifer në një enë të mbyllur për disa ditë, por shija do të bjerë.
